冬季 · 第19节气
立冬
Lì Dōng · Beginning of Winter
11月7日—8日 · 太阳黄经 225°
冬季开始万物收藏立冬进补水始结冰
节气简介
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。
物候三候
初候
水始冰——水面开始结冰，但尚未坚冰
二候
地始冻——土地开始冻结，凝寒而裂
三候
雉入大水为蜃——古人认为野鸡飞入大海变成大蛤蜊
民俗习俗
- 迎冬：古代天子亲率群臣迎接冬天的到来
- 补冬：立冬进补，以充盈的热量抵御严寒
- 吃饺子：北方立冬吃饺子，"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"
- 酿黄酒：南方冬季水体清冽，是酿酒的好时节
饮食养生
- 饺子：立冬吃饺子，交子之时
- 羊肉：温补御寒，立冬进补佳品
- 姜母鸭：福建地区立冬进补名菜
- 甘蔗：广东潮汕地区立冬吃甘蔗
农事活动
越冬作物管理
兴修水利，农田基本建设
牲畜越冬准备
果树防寒越冬
节气诗词
立
立冬
唐 · 李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立
立冬即事二首
宋 · 仇远
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。
节气农谚
"立冬补冬，补嘴空"
"立冬东北风，冬季好天空"
"立冬打雷要反春"