冬季 · 第22节气
冬至
Dōng Zhì · Winter Solstice
12月21日—23日 · 太阳黄经 270°
白昼最短冬至大如年数九寒天饺子汤圆
节气简介
冬至，是二十四节气中的第二十二个节气。冬至这天，太阳几乎直射南回归线，北半球白昼最短、黑夜最长。冬至过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长。冬至是太阳南行的转折点，这天过后太阳将走"回头路"。古人云："冬至大如年"，冬至是一个重要节日。
物候三候
初候
蚯蚓结——传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然强盛，蚯蚓蜷缩着身体
二候
麋角解——麋鹿的角开始脱落，感阴气渐退而解角
三候
水泉动——山中的泉水开始流动，阳气初生
民俗习俗
- 吃饺子：北方冬至吃饺子，"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"
- 吃汤圆：南方冬至吃汤圆，"冬至大如年"，寓意团圆
- 祭祖：冬至祭祖，慎终追远
- 数九：从冬至开始数九九八十一天，寒冬将尽春暖来
饮食养生
- 饺子：北方冬至必备，各种馅料
- 汤圆：南方冬至美食，寓意团团圆圆
- 羊肉汤：部分地区冬至喝羊肉汤，驱寒进补
- 赤豆糯米饭：江南地区习俗，防灾祛病
农事活动
温室大棚加强保温
牲畜防寒保暖
果树涂白防冻
兴修水利，积肥造肥
节气诗词
冬
邯郸冬至夜思家
唐 · 白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。
冬
冬至
唐 · 杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老，天涯风俗自相亲。
节气农谚
"冬至大如年"
"冬至不离十一月"
"冬至在月头，大寒年夜交"