春季 · 第6节气
谷雨
Gǔ Yǔ · Grain Rain
4月19日—21日 · 太阳黄经 30°
雨生百谷春末夏初牡丹花开采茶时节
节气简介
谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨取"雨生百谷"之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节，南方地区"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。
物候三候
初候
萍始生——浮萍开始生长，水面泛绿
二候
鸣鸠拂其羽——布谷鸟梳理羽毛，催促农人播种
三候
戴胜降于桑——戴胜鸟飞落桑树上，蚕将生之候
民俗习俗
- 喝谷雨茶：谷雨时节采制的春茶，温良去火
- 赏牡丹：谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花被称为"谷雨花"
- 祭仓颉：传说仓颉造字感动上天，降下谷子雨
- 走谷雨：青年妇女走村串亲，寓意与自然融合
饮食养生
- 谷雨茶：春茶中的佳品，清火明目
- 香椿：雨前香椿嫩如丝，营养丰富
- 乌米饭：用南烛叶汁浸泡糯米蒸制
- 谷雨食菠菜：养血止血，敛阴润燥
农事活动
秧苗初插，作物新种
水稻移栽，加强田间管理
防治病虫害，重点防治蚜虫
蓄水保墒，准备夏收
节气诗词
谷
谷雨
宋 · 朱槔
天点纷林际，虚檐写梦中。明朝知谷雨，无策禁花风。
谷
七言诗
清 · 郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
节气农谚
"谷雨前后，种瓜点豆"
"谷雨有雨兆雨多"
"谷雨无雨，交回田主"